“El pa d’avui pot ser millor que el dels nostres avis”

El pa d’avui és pitjor que el dels nostres avis?

És diferent. No és pitjor. Hi ha forners que ara ho fan perfectament bé, igual que ho feien els dels nostres avis. Si es respecten els temps de fermentació i cocció, i no volen anar més de pressa; si s’utilitza bona matèria primera i […]